从外形上来看：
桔梗
- 有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
人参
- 看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。
- 看芦头：一般芦头较长，人参粗的那一头上一节一节的，芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，雁脖芦最佳。
- 看皮：一般真的人参的皮看上去会比较老，呈现出来的颜色是黄色或者褐色，而且紧密有光泽。
- 看纹：在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹，横纹粗糙，肤浅而不连贯者不是纯参。
闻气味
西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。
看纹路
切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。
品尝
西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。
西洋参和人参哪个更滋补 两者有什么区别?
西洋参和人参哪个好? 西洋参和人参虽然都是参类的滋补中药，但两者功效侧重不同，没有好坏高下之分。
西洋参和人参都具有补虚补气的作用，但是西洋参侧重于滋阴，而人参则具有大补元气的作用，西洋参虽然有人参那般的补气之效，但功力远远不及，反而生津止渴、清热养阴的作用更好。而人参虽然补气效果最佳，但是却没有滋阴的作用，食用人参补气会助火，而西洋参则是滋阴去火;
两种滋补中药各有长处，而大家在西洋参和人参之间选择时，应该根据自身体质病症来进行选择，因为只有适合自己的才是最好的。
西洋参和人参的区别有哪些？ 1、产地区别
西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号，近些年我国也已引种成功。
人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，在中国“吉林省集安市”是人参的发源地，集安市新开河流域是人参最好的生长环境。
2、成分区别
西洋参与人参所含的药用有效成分主要都是人参皂甙，但两种总皂甙中的单体皂甙含量不同，其药性和生理反应 差异很大。
西洋参总皂甙中的Rb1和Rd两种单体皂甙的含量高于人参将近一倍;而人参总皂甙中的Rb-c含量又比西洋参高若干倍，Rg1含量比西洋参高5%左右。
3、药性区别
西洋参偏于养阴，其性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。
人参偏于助阳，其性偏温，微苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，湿能伤阳，因此燥湿也有助阳作用。
4、功效区别
西洋参：补气养阴，养胃生津，清热除烦，临床上多用于治疗气虚津亏伴随阴虚内热的诸种证候，如肺内虚热引起的久咳短气;肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息;心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦;脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
人参：补气，固脱，生津，益智，安神。临床上多用于治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏;肺气虚弱引起的短期喘促;心气虚弱引起的心悸怔忡，失眠健忘以及气虚欲脱，气短神疲，汗出肢冷，脉微欲绝所致的危重证候。
经过本文对于西洋参和人参的详细介绍，我们可以了解到，西洋参和人参都是非常滋补的中药，但是两者药性和功效上都有很大的不同，所以大家在选择时一定要根据自身的体质以及病症进行选择，不可盲目选择以免乱用滋补药品导致身体不适。
